簡単美味しいガトーインビジブルアップル&ブルーベリーチーズケーキレシピ! |
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日本在住の方に向けてイギリス雑貨を取り扱うオンラインショップを立ち上げました!
「Nonsense ナンセンス」 (下の写真をクリックしてください。ショップサイトに飛びます。) フォローして頂けましたら嬉しいです(^^♪ 下の写真をクリックしてみて下さいね。 翔泳社さん出版「みんなのおもてなし日記」に掲載されました!! Amazon,楽天、などで絶賛販売中~。ぜひ、こちらもご覧頂けましたら嬉しいです。 Tea Timeをもっと素敵に! ヴィンテージショップ 「Precious Time」 Facebook 「Atelier Curious March」でもブログ記事をアップさせて頂いております。 *下の写真をクリックして見てください。Facebookのページへと飛びます。 もう一つおまけに♪♪FBで「イギリスをとことん楽しもう♪」というイギリス好きの方の為のコミュニティを運営しております。イギリスが好き💛イギリス情報が知りたい♪という方のご参加をお待ちしております。下の写真をクリックしてみて下さいね。 以前の記事
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2019年 03月 20日
久々にお菓子を作ってみましたー。 今日は、そのレシピの覚書ー。 「ガトーインビジブルアッブル&ブルーベリーチーズケーキ」 材料<30cmX8cm型> クリームチーズ 280g 砂糖 90g 卵 2個 薄力粉 大さじ3 生クリーム 200ml レモン汁 レモン1個分 ブルーベリー 150~200g 【ボトム】 ショートブレッド 180g 無塩バター 60g 【リンゴ】 ピンクレディ(紅玉) 1個(小2個) レモン汁 1/2個分 砂糖 大さじ1 作り方 *型にベイキングシートを敷いておく。オーブンを170度に温めておく。クリームチーズを常温で柔らかくしておく。 ① リンゴを皮つきのままよく洗って薄くいちょう切りにして、レモン汁と砂糖をまぶし電子レンジで1分から2分ほどしんなりするまでチンする。 ② ショートブレッドを細かく砕き、溶かしバターを入れよく混ぜ合わせた後、型の底に敷き詰め、しっかりと押し固め、冷蔵庫で1時間程冷やす。 ③ クリームチーズを大きなボールに入れ、砂糖・卵・薄力粉・生クリーム・レモン汁の順番でハンドミキサーでよく混ぜ合わせる。 ④ ②を冷蔵庫から取り出し、①のリンゴを底に重ねるように敷き並べていく。 ⑤ ④に③を流し込み、ブルーペリーを上から散らし、しっかり液体に沈める。 ⑥ 170度で40分から1時間半(各オーブンにより調整して下さい。)、上の部分にしっかり焼き色がつくまで焼きます。 ⑦ 写真のようにしっかり焼き色がついたら、オーブンから取り出し荒熱を取ってから冷蔵庫で冷やします。 食べる時に粉砂糖など振りかけて、紅茶と一緒に召しあがれー♪♪ ここまで読んで下さりありがとうございます。 ランキングに参加しております。 にほんブログ村 **************************** テーブルコーディネートなどを含む空間コーディネイトの アイデアやヒントなどをメルマガにて発信中。 ご興味のある方は、ぜひ無料購読をお申込み下さいねー。(*^^*) メルマガ登録は下をクリックお願い致します。 #
by marchlondon
| 2019-03-20 01:49
| ☆アフタヌーンティー
2019年 03月 15日
毎年、去年の誕生日って何してたんだっけ?となるので、完全備忘録的記事!! 今年の私のお誕生日には、我が家から車で30分程で行けてしまうこちらのマナーハウスにてアフタヌーンティーを楽しんで参りました♪♪ イギリスのいいところは、車でちょっと移動すればこんな素敵なマナーハウスが割と普通にあちこちに点在しているところ。 ホテルの中に一歩足を踏み入れるとこの重厚なインテリアがお出迎え♪♪ 思わずテンションがあがります。(*^^*) (のちに、周りに座っていたお客さんのほぼ全員がお誕生日のお祝いで来ていた事が判明したのですが・・・。笑) なんと、このシャンパン、のちにレストランの方がいらして、ホテルからのお誕生日プレゼントという事でサービスして頂きました!! ヨッ!!太っ腹!!!(≧∇≦)(≧∇≦) スコーンも、ちゃんとおくるみにくるまって暖かい状態でサーブされます。 これ、あっちの席でもこっちの席でも、バースデーソングとともにサービスされていました。 やっぱり、イギリス人にとってもアフタヌーンティーは特別な日の特別な時間なんだなぁって思いました。 インテリアが大好きなので、素敵なインテリアを見れるだけで幸せです💛 つくづく、アフタヌーンティーの楽しさはこの空間にありだなぁーって毎回思います。 でも、それじゃぁ、つまらないと思ったのか、朝起きると、私の大好物のパンを用意してくれたり、花束やカードまでこっそり用意してくれたりと、夫が色々と気を遣ってくれておりました。(笑) 感謝感謝です💛 という感じでとても楽しくて優雅なお誕生日を過ごさせて頂いたのですが、これまた来年になるころには、あれ?去年の誕生日って何したんだっけ?ってなるんですよねー(;^ω^)💦 ここまで読んで下さりありがとうございます。 ランキングに参加しております。 にほんブログ村 **************************** テーブルコーディネートなどを含む空間コーディネイトの アイデアやヒントなどをメルマガにて発信中。 ご興味のある方は、ぜひ無料購読をお申込み下さいねー。(*^^*) メルマガ登録は下をクリックお願い致します。 #
by marchlondon
| 2019-03-15 23:57
| ☆アフタヌーンティー
2019年 03月 04日
昨日は雛祭りでしたねー。 皆さん、何かお家でされましたでしょうか? 私は今年は2回目となる持ち寄り雛祭りパーティーを我が家で開催しました。(*^^*) 今回のテーマは日本酒!! 美味しい日本酒をお友達が日本に里帰りした時に買って帰ってきてくれてそれをみんなで飲もう~♪♪という事に。 てなわけで、持ち寄り料理も日本酒にあうものをという事だったのですが・・・。 まずは空間コーディネイト!! もちろん前回と同じでは、空間コーディネート大好き人間としては面白みがなさすぎます! という訳で、テーブルコーディネイトを変えてみました。 ちなみに、前回のテーブルコーディネイトはコチラ👇 黒がメインカラーでアクセントカラーにピンクでした。 そして、灯りをつけましょ♪ぼんぼりに~♪♪のイメージでぼんぼりっぽいキャンドルホルダーのキャンドルに灯りを灯しました。 ちなみにテーブルコーディネイトでは、昼のテーブルにはキャンドルは使わないとなっておりますが、我が家は昼間でも薄暗い事が多いので、照明電気の灯りではなくキャンドルの優しい灯りが欲しい時は、昼だろうが何だろうがばんばんキャンドルを灯しております。(笑) 基本、フォーマルな席でのランチ会ではないので、そこら辺は臨機応変にしてもらいたいなぁと実は思っております。 そしてこの日の持ち寄りメニューがコチラ。 ② 鳥のつくね桜の葉巻き(March作) ③ 海老とポテトとモッツアレアチーズのオレンジ和え(March作) ④ ソフトシェルクラブのから揚げ(March作) ⑤ オニオンとシーチキンとポテチマヨネーズ和え(March作) ⑥ 長芋と明太子の和え物(KTちゃん作) その他、Yちゃんがすごく美味しいサワードォーのパンを持ってきてくれ、さらにこれに貴重な日本酒をみんなで戴き、もう至福の時を過ごさせて頂きましたー。 今見ても、4人だけの参加だったのに13品ってすごい!!(≧∇≦) テーブルに並ぶとまるで料亭ーーー??(自分で言うなーですが。。。(;^ω^)) 実は日本のお友達が獺祭のケーキを送ってくれたので、それを有難く戴きました。 獺祭がしっとりしみこんでめっちゃ美味しかった。本当に有り難いです。(*^^*) ⑮抹茶プリン&苺ババロア&苺ソース(March作) ⑯桜チョコレート(KTちゃんからの差し入れ) そして、みんなで最近(今頃??(;^ω^))はまってるSnowで記念撮影~~♪♪ この日は貴重な日本酒やら泡やら色々持ってきてくれて本当にありがとうー!! いつも楽しい時間を過ごさせてもらっております♪♪ 次回の女子会も楽しみ💛 ここまで読んで下さりありがとうございます。 ランキングに参加しております。 **************************** テーブルコーディネートなどを含む空間コーディネイトの アイデアやヒントなどをメルマガにて発信中。 ご興味のある方は、ぜひ無料購読をお申込み下さいねー。(*^^*) **************************** #
by marchlondon
| 2019-03-04 18:36
| ☆季節イベント事おもてなし
2019年 02月 28日
いよいよ今週末はお雛祭りですね♪♪
日本にいた頃は、お雛祭りの時って何かしてたかなぁ。。。?と実は記憶がないのですが(あ、大人になってからという意味で。)、ここイギリスに来てからは、逆に日本文化が新鮮に見えるので、日本のイベントごとをより一層楽しむようになりました。 毎年、お雛様はおもてなし教室にて開催していたのですが、今年はプライベートにて開催♬♬ しかも、スペシャルゲストが来てくれる事になり、相当前からウキウキランラン♪♪でした。 そのスペシャルゲストとは、、、、 いっちゃん(=ゆかりさん)が来てくれるとなって、こりゃもう光栄すぎるーって事で、まずはメンバーをどうしようかと悩みに悩みましたー。 というのも、前にFBでいっちゃんのお料理教室に行った際の記事 (←をクリック♪)を投稿したところ、お友達のコメントで「私もいっちゃんに会ってみたいー」という声を何人かから頂いていたので、どうせなら、いっちゃんファンの方達を招待しようかなぁーって事で、選ばせてもらったメンバーが総勢9名!! いっちゃんと私をいれたら、気が付けば11人の大所帯な雛祭り持ち寄りパーティーとなっておりました。💦 そんな訳で気合いの入った今年のお雛祭り持ち寄りパーティーがコチラ!! まずは、空間コーディネイトは、去年も作った拾ってきた枝にちまちまとティッシュペーパーで作った桃の花を一個一個取り付け作ったなんちゃって桃の花を飾ってみました。 今年は赤い番傘みたいのが欲しいなぁーと思っていたところ、偶然にも近所のチャリティショップでまさしく欲しかった赤の番傘を発見!! ラッキー♪♪という事で、こんなアレンジをしてみました。 こんな風にしてみました。 特に海外にいるので、日本っぽいこーいったデコレーションをすると、みんなにも日本を思い出してもらって喜んでもらえるかなぁと・・・。 この日のメンバーは、いっちゃんの他に、チャコちゃん 、りっちゃん、 この日初めて遊びに来てくれたKazさん、 Tちゃん、MKちゃん、Yちゃん、もう一人のMKさん、Mちゃん、そして、残念ながら当日体調を崩されて来れなかったYさん。 この日は持ち寄りという事で、皆さんに一品ずつ何か作ってきてもらいましたー。 人数が多い時はさすがに一人では限界があるので、持ち寄りパーティー、めっちゃ助かります♪♪ しかも、10人もメンバーがいると持ち寄るお料理もこーんなに沢山!!(≧∇≦) エリオット・ゆかりさんの筑前煮。 味が染み込んでいてとっても美味しかったです💛 Kazさんのいっちゃんレシピで作ったふわふわシューマイ 2種類作ってきてくれたのですが、これもまた絶品でした!! 柿とグレープとモッツアレアチーズのサラダ。 ミントの葉がいいアクセントになっていてすごく美味しかったです。 レシピをこっそり聞いちゃいました。(≧∇≦) 色どりも綺麗で、美容にもよく、しかもこれまたすごく美味しかったー。 唯一、会社員のYちゃんなのですが、前日仕事が終わってからこの為にわざわざ作ってくれました。 なんとお雛様の模様が!!素晴らしいー。 食べるのがもったいない感じだったのですが、 美味しく頂いてしまいました。💦 クラゲみたいな可愛いルックスのシューマイです♪♪ 中にうずらの卵が入っておりました。 最近すごい人気のサワードォーのパンですが、かめばかむほど程よい酸味が大好きです。 実は、気が付いたら食べそびれていて、誰か私の分、食べたでしょーーーー!!!と後で気が付きました。 食べ物のうらみは怖いぞー!!! まずは豚キムチ春巻き。 みんな、本当にありがとうー。 そして、さらにさらにデザート部門です!! この日は、デザートを一切作らずに済んだので本当に助かりました。 りっちゃんのチョコレートタルト。 Tちゃんの抹茶カステラ。 Mちゃんのラスベリーフィナンシェ(お土産用にも沢山作ってきてくれました♪) (写真はYちゃんからお借りしました。Yちゃん、ありがとうー。) この日は、美味しい物を沢山食べれて、しかも沢山笑わせてもらいましたー。 実は、写真にはありませんが、和太鼓のエンターテインメントもつけさせて頂きました!(笑) 最後にみんなで写真撮影~♪♪ この日スペシャルゲストで来てくれたいっちゃんを始め、愉快な仲間のみんな、本当にありがとうー♪♪ また、何か楽しい事しようねぇー♪♪ 今週本番の雛祭りですが、皆さんもどうぞ楽しい雛祭りをお過ごし下さいねー。(*^^*) ここまで読んで下さりありがとうございます。 ランキングに参加しております。 にほんブログ村 **************************** テーブルコーディネートなどを含む空間コーディネイトの アイデアやヒントなどをメルマガにて発信中。 ご興味のある方は、ぜひ無料購読をお申込み下さいねー。(*^^*) #
by marchlondon
| 2019-02-28 22:07
| ☆季節イベント事おもてなし
2019年 02月 24日
最近、ブログよりすっかりインスタ・FBでの投稿が主になってきてしまっているのですが、前回インスタに投稿したところレシピが知りたいという声をいくつかいただきましたので、今日はそれをご紹介♪♪ ・・・・の前に、ブログ読者(がもしいて下さるのなら💛)の為に、何の話かと申しますと・・・。 去年9月にひょんな事で知り合ったお友達Cちゃん。 最初に会ったその時から、不思議なぐらい意気投合してしまい、それからお互いの家を行ったり来たりする仲に。 私にとっては、会社を辞めて以来の、日本人以外のお友達です。 前回はCちゃんがお家に招待してくれてイタリアンを作ってくれたので、今回はCちゃんご夫婦をうちにご招待してこれらのおもてなしをさせて頂きました♪♪ まずはテーブルコーディネート💛 バレンタインデーの週だったので、その時のお花をリメイクアレンジ。 まずスターターに、 ☆スモークサーモンのチーズケーキにサラダ ☆鶏ささ身のソーセージ レモン風味 サボイキャベツ巻き ☆ラズベリートライフル with オレオ そして、レシピ問合せが多かったのが・・・・。 スモークサーモンチーズケーキです!!(≧∇≦) 実はこれ、かなりの定番メニューなのですが、本当に美味しいんですよー♪♪ ワインにもシャンパンにもあうし、甘くないチーズケーキって事で、驚かれるので、ぜひおうちパーティーに作って欲しい一品です♪♪ ☆レシピ☆ 材料(直径7cm型セルクル 4個分) ●溶かし無塩バター 40ml、 ●セイボリー系クラッカー(チーズとあうものなら何でもOK) 100g 粉ゼラチン 5g、 お湯 13ml、 生クリーム 60ml、 卵白 1個、 プレーンヨーグルト 50ml、 クリームチーズ 180g、 スモークサーモン 100g、 ディル 適量, レモン汁 小さじ1 作り方 ☆7cm型のセルクルの底にアルミ箔を巻き、ゴムなどで止めておく。 ①クラッカーを袋などに入れて細かく砕き、溶かしバターと混ぜ合わせる。 ②☆でつくったセルクルの底に①を敷き詰めスプーンなどでしっかり押し固める。その後、冷蔵庫で4時間程冷やし固める。 ③ゼラチンをお湯で溶いておく。 ④生クリームを8分立てぐらいに泡立てておく。 ⑤卵白を泡立て器で、ツノがたつまでしっかり泡立てる。 ⑥プレーンヨーグルト、クリームチーズをボールにいれてよく混ざあわせる。 ⑦⑥に食べやすいサイズにカットしたスモークサーモン(飾り用にすこし残しておく)、ディル、レモン汁を入れ、③のゼラチンを加えよく混ぜ合わせる。 ⑧⑦に④の生クリームを加えよく混ぜ合わせる。 ⑨⑧に卵白を混ぜ合わせる。 ⑩⑨を②のセルクルに入れて、4時間程冷やし固める。 ⑪最後に飾りで、スモークサーモンを載せディルなどで飾り付ける。 使うベースとなるセイボリー系クラッカーによって色々味のバリエーションを楽しめます♪♪ ぜひ作ってみて下さいねー。 ここまで読んで下さりありがとうございます。 ランキングに参加しております。 にほんブログ村 **************************** テーブルコーディネートなどを含む空間コーディネイトの アイデアやヒントなどをメルマガにて発信中。 ご興味のある方は、ぜひ無料購読をお申込み下さいねー。(*^^*) #
by marchlondon
| 2019-02-24 03:04
| ☆おうちカフェ風おもてなし
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