生まれ初めてのお料理教室に行って参りましたー♪♪ |
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日本在住の方に向けてイギリス雑貨を取り扱うオンラインショップを立ち上げました!
「Nonsense ナンセンス」 (下の写真をクリックしてください。ショップサイトに飛びます。) フォローして頂けましたら嬉しいです(^^♪ 下の写真をクリックしてみて下さいね。 翔泳社さん出版「みんなのおもてなし日記」に掲載されました!! Amazon,楽天、などで絶賛販売中~。ぜひ、こちらもご覧頂けましたら嬉しいです。 Tea Timeをもっと素敵に! ヴィンテージショップ 「Precious Time」 Facebook 「Atelier Curious March」でもブログ記事をアップさせて頂いております。 *下の写真をクリックして見てください。Facebookのページへと飛びます。 もう一つおまけに♪♪FBで「イギリスをとことん楽しもう♪」というイギリス好きの方の為のコミュニティを運営しております。イギリスが好き💛イギリス情報が知りたい♪という方のご参加をお待ちしております。下の写真をクリックしてみて下さいね。 以前の記事
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2018年 12月 11日
思えば日本にいた頃より、様々な習い事をして来ました。 日本でがっつり本格的に2年制の学校にまで通って習ったのはインテリアコーディネイト、そしてイギリスで習ったのがテーブルコーディネート。 また足掛け何年かに分けて習ったのがフラワーコーディネート。 その合間、合間にぽつぽつとレッスンに参加したのは、パン教室、お菓子教室、ワイン教室といった具合。 全てが、「おもてなし教室」へと続いている大切な過程だったわけですね。。 ところが、意外や意外!!実は「お料理教室」というものには今まで一度も行った事がありませんでした! これと言った理由はありませんが、なんとなく、他のお教室に比べ、お料理はレシピを見れば自分で何とか出来るかなぁなんて高をくくっていた部分もありました。 でも、この度、生まれて初めてお料理教室に参加させて頂きました! その栄えある初めてのお教室はお料理本も何冊も出版されているイギリス在住の料理研究家「エリオット・ゆかり」さん のお教室に決定! 実はゆかりさんの自宅から我が家まではドアツードアだと片道約2時間という遠さ。なので、レッスン当日は、私が一番遠いところから来ているんじゃないかなーなんて思っていたら甘かったです。 何事にも上には上つうもんがいるようでして、この日、何と一番遠くからいらっしゃっていたのはNYから参加!!という方が!Σ(゚д゚lll)ガーン そしてお次は、パリからなんとこの為に日帰りでいらしている方も!!Σ(゚д゚lll)ガーンΣ(゚д゚lll)ガーン また、イギリス国内でも、なんと我が家のもっとさらに北となるケンブリッジからいらしている方もいました!Σ(゚д゚lll)ガーンΣ(゚д゚lll)ガーンΣ(゚д゚lll)ガーン 私の片道2時間なんざぁ、可愛いもんでした・・・。(;^ω^)💦 さて、ゆかりさんの素敵なご自宅に到着すると、ゆかりさん手作りのこんな素敵なリースがお出迎え♪♪ めちゃくちゃ私の好きなタイプのアレンジメントですー。こっそり持って帰りたかったくらい!(笑) この日はお料理レッスンの後は、このクリスマスリースを作るワークショップもあったようで、お家の中は沢山のグリーンが飾られておりました。 素敵💛 そして、いよいよエリオット・ゆかりさんによるお料理教室の始まりです。 ゆかりさんのお教室はなんと1年ぶりだったそうで、その久々のレッスンに参加出来た私はラッキー♪♪ デモンストレーション式なので、ゆかりさんの楽しいトークを聞きながらのレッスン♪♪ 自分は何もしなくていいっていいですねー。(*^^*) オードブル系だけチーム分けして自分達で作ったのですが、とっても簡単でそれでいて美味しくて、これはパーティーシーズンに使えそう♪♪ そしてお料理が出来上がるとお次は待ってました~!!!!(≧∇≦)の試食タイム。 大きなお屋敷なので、別のお部屋にこんな素敵なテーブルセッティングがされておりました!! 素敵すぎるーーー♪♪ 写真を撮り忘れていた物もあったのですが、とにかく沢山の品数です。 ☆コロネーションツナカナッペ ☆エンジェル・オン・ホースバック風オードブル ☆燻製牡蠣おこわ ☆かにかまとアボガドの香味サラダ ☆シンガポールヌードル ☆鶏のから揚げ ☆クレソンのガーリックオイル和え それにレッスンでは習わなかったのですが付け合わせに ☆さっぱりなます風サラダ またデザートに、ゆかりさんが用意してくれていた ☆市販のミニケーキに手作りカスタードクリームを入れたどら焼き風 どのお料理もとっても簡単に時短料理出来る工夫がされていて、それでいてとにかく美味しい! 特にから揚げの美味しさといったら、絶品でした! どれも家でリピしてみたい!思えるレシピなのは、本当に素晴らしいと思います。 最後にちゃんと写真も一緒に撮ってくれてサービス精神を忘れないゆかりさんの魅力に触れられた一日となりました。(*^^*) また、お料理教室に通ってみたいなぁー。 ここまで読んで下さりありがとうございます。 ランキングに参加しております。 にほんブログ村 #
by marchlondon
| 2018-12-11 21:30
| ☆習い事
2018年 12月 03日
本当に一年ってどうしてこうあっという間なのでしょうか!? 気が付けばもう2018年も終わりに近づいている12月に突入です。 年を取るごとに一年一年が本当にあっという間!(;'∀')💦 さて、11月のとある週末。 私以外はみんな初めましてのメンバーにて我が家で秋のおうちアフタヌーンティー会を開催させて頂きました♪♪ この日のメンバーはもうかれこれ付き合いが7~8年になるKNちゃんに、前回コチラのパーティーで初めてリアルでお会いしたYちゃん、またお菓子教室で一緒で、彼女のブログを観ていた事からお知り合いになったchakoさん(今はブログを書いていないようなのでリンクは貼りませんが、、今度、聞いてみよーっと。)の4人と我が家にしては少人数にての開催! この日は久々にちゃんとフラワーアレンジメントを作りました♪♪ お家のお庭で咲いていた最後の薔薇2本と紫陽花2本をメインに後は買ってきたグリーンとお花ちゃん達を追加。 やっぱり、たまにはきちんとオアシスを使ってのアレンジメントはするべきですね。(;^ω^) すっかり腕が落ちている・・・・。 この日のメニューはコチラ。 ☆鶏肉と茄子・タケノコ入りの味噌味アランチーニ ☆茄子とベーコンのパンカップタルト ☆キノコとごぼうの味噌風味キッシュ ☆アップルとシナモンのスコーン ☆パンプキンプリン ☆ホームメイドのバナナケーキ(ラム酒たっぷり♪♪) ☆市販のお気に入りのフロランタン ここまで読んで下さりありがとうございます。 ランキングに参加しております。 にほんブログ村 #
by marchlondon
| 2018-12-03 01:34
| ☆おうちカフェ風おもてなし
2018年 11月 09日
これまたかなり舞い戻っての記事投稿となってしまいましたが、突発的におもてなしをする事になり慌てて準備! いつも夫のいない昼間ランチタイムにおうちパーティーやおもてなしをする事が多い我が家ですが、この日は夫も一緒に参加という事で珍しく夜のおもてなしとなりました。 ただ、おもてなしとは言えない普段のおうちご飯となってしまったのですが・・・。(;^ω^)💦 まずはこの日ご招待する事になったMちゃんの可愛らしいイメージにあわせて久々な感じのするラブリーテイストのテーブルコーディネイトをさせて頂きました。 Mちゃんのイメージがフワフワとした女の子らしい感じだったのでピンクをメインカラーにパープルでちょっと引き締めカラーコーディネイト。 またちょっと雰囲気が変わりますよねー。 いつも大助かりな盛るだけ刺身!! 凝ったお料理を用意出来なかったので、ここだけ大奮発!(;'∀') これにご飯もあえてデザートプレートに盛り付けてお出しさせて頂き、完全ファミレスご飯!笑 最近やたらと出現率が高いのは、何を隠そう私の好物だから・・。(;^ω^) 実はこれ、見た目の地味さに反し、マリアージュフレールの紅茶と、紅茶ゼリーを使った贅沢な一品だったりします。プラス、ハート型のクッキーも手作り紅茶のクッキー。これまたシンプルなレシピながら、最近すっかりはまっているクッキーです。 Mちゃんに関しては、また今後、何かここでもお知らせする事があるかも??と思っているのですが、がんばって欲しいと思います。 #
by marchlondon
| 2018-11-09 20:07
| ☆ロマンティックガーリーおもてなし
2018年 11月 04日
ちょっと記事が前後してしまいましたが、ハロウィーンのちょっと前のこと、テーブルコーディネートの同級生であるテーブルセジョワイユのJunkoさん が今年9月に引っ越しされたN.Y.から彼女の生徒さん達のディプロマ取得の為の残りのレッスンを開催する為に再度イギリスにいらっしゃっていたので前回 に続き我が家にてまたランチ会をさせて頂く事に・・・。(現在、15歳と老犬になったミルキーを出来るだけお留守番させたくなく、出来るだけ自宅に遊びに来てもらえるよう友人には無理をお願いしてしまっています。) この日は、Junkoさんと二人きりの会だったので、いつものお客様用のダイニングルームではなく普段家族で食事の席に使っているファミリールームにてテーブルセッティング。 いつもお客様をご招待する時は、まずは会のテーマにあったメニューを考え、使う食器やコーディネートを写真のように一度シミュレーションするようにしています。(それが楽しいのーーー(≧∇≦)♬♬) Junkoさんはいつ会ってもとにかく明るい笑顔と人柄でとても素敵な人なのですが、うちに遊びに来て下さる時はこんな風に手みやげにもとても気を配って下さります。泡を持ってきて下さったのですが、毎回、可愛らしいお手製のラッピングで包んできてくれるのです。 私なんて持ち寄りの際、適当な紙袋にそのまま包んで渡すだけなので、この気遣いには毎回、素敵だなーと感心させられます。 さすがテーブルコーディネートの講師をされているだけあって、そこらへんの美意識が違いますよね♪♪ 見習わねば! それは「峠の釜めし!!」 実は、去年日本に里帰りした際に、お友達のYGちゃんから今や貴重品となった峠の釜めしの釜を頂いていたのです♪♪(YGちゃん、ありがとうーー!!!) ずっと作ろう!作ろう!と思いつつ、なかなか作る機会がなかったのですが、N.Y.からやってきてしばらく自炊&外食続きのJunkoさん、きっと日本食に飢えているはずだ!という勝手な解釈から日本食、しかも、日本でもそんなに食べる機会がないって事でこれに決定ーーー!! ちゃんと味の再現出来ているかはどうかとして、見た目にはなんとなくそれっぽく出来上がりました~!!(≧∇≦) N.Y.-Londonと距離は離れてしまいましたが、同じテーブルコーディネートを愛する者としてこれからもずっと仲良しでいてくれたらいいなぁと思っております。 N.Y.でもテーブルコーディネートのお教室を来年、再開するべく準備をなさっていらっしゃるとの事ですので、N.Y.在住の方でご興味のある方はぜひ今後のJunkoさんの動向を要チェックです!!とにかく素敵な方なので、会いに行って欲しいです♪♪ サイトはコチラ をクリック!! 私もそのうち、Junkoさんに会いにN.Y.に行ってみたいわぁ~。 ここまで読んで下さりありがとうございます。 ランキングに参加しております。 にほんブログ村 #
by marchlondon
| 2018-11-04 22:57
| ☆和洋折衷おもてなし
2018年 10月 30日
最近すっかりブログを書く頻度が少なくなってきてしまいました。(;^ω^)💦 書いては放置状態で、なかなかブロ友さんのブログにもお邪魔出来ずにすみません。 せめてこのブログのタイトル通り、おもてなし=おうちパーティーを開催した時などだけは~という感じでアップさせて頂いております。 さてさて、明日はいよいよハロウィーン本番ですが、我が家では一足お先にハロウィーンパーティーを楽しませて頂きましたー。 実は毎年、ハロウィンの時はハロウィンレッスンを開催させて頂いていたのですが、今年はプライベートパーティーのみ。 なので、実は空間コーディネイトもちょっぴり手抜き・・・。去年とあまり変わり映えしないコーディネイトとなってしまいました。 一応、イメージもこれまた代わり映えしませんが、「ヴァンパイアの館」 プラス、今回の最大のお楽しみは仮装~~!!(≧∇≦) ノリノリのメンバーが揃ったのでこんな事に。。。。 まず、ハロウィンと言えば、毎年、半端ない仮装を見せてくれるcheeky-chiちゃん に、今回初参加となる前々回のハロウィーンパーティーでも抜群の仮装力を見せてくれたNさん、そして毎回我が家の祭りごとに参加してくれるMKちゃんとKayaちゃん、そして、今回やはり初めて我が家のハロウィーンパーティーに参加してくれたMちゃん。このなりきり度最高です!!(笑)ちなみに、真ん中血まみれナースのMちゃんが持っている包丁、本物です・・・・。(;'∀')💦 最後には酔っ払いのお姉さま方にもみくちゃにされ、血のりまみれに・・・・。(;^ω^)💦 まずは、Cheeky-chiちゃん渾身の作!!すっごいリアルな血のりの指!どの角度から見ても、指にしか見えなかった・・・。しかもツメのチリがすごくいい味のアクセントになって見た目のグロテスクさとは打って変わって美味しかった! 後ほど、夫と美味しく夕飯に戴きましたー。すみませんー。 そして、まだまだ続きます。さらにデザートがコチラ! 美しき血まみれナースのMちゃんのこれまた美しいラズベリーチーズケーキ♬♬これが甘さ控えめで美味しかった! 遠いところ来てくれたみんな、本当にありがとうでしたー♪♪ ここまで読んで下さりありがとうございます。 ランキングに参加しております。 にほんブログ村 #
by marchlondon
| 2018-10-30 18:25
| ☆季節イベント事おもてなし
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